Pellegrini S.p.A., un modello di welfare condiviso. Valentina Pellegrini: il 50% degli utili ai dipendenti

“Questo riconoscimento è stato pensato per tutti i dipendenti, in modo crescente, in funzione del numero di anni dedicati all’azienda, con il desiderio di trasmettere quel senso di riconoscenza che da sempre ha ispirato i valori della mia famiglia”. Queste le parole con cui Valentina Pellegrini ha commentato la decisione di destinare il 50% degli utili del 2025 ai propri dipendenti.

Valentina Pellegrini: il riconoscimento verso i dipendenti

Alla base dell’iniziativa c’è un forte senso di riconoscenza verso le donne e gli uomini che, nel corso di 60 anni di storia, hanno scelto di percorrere la strada tracciata nel 1965 dal fondatore Ernesto Pellegrini. Il riconoscimento, come ha spiegato la Presidente e AD Valentina Pellegrini, sarà infatti proporzionato all’anzianità aziendale, valorizzando la continuità, la fedeltà e l’impegno nel tempo. Un modo per rafforzare il legame tra impresa e lavoratori e per rendere tangibili i valori familiari che da sempre caratterizzano l’azienda. La decisione si inserisce coerentemente nel posizionamento come welfare company. Un modello che supera il concetto tradizionale di fornitore di servizi e che mette al centro il benessere delle persone, a partire dalle risorse umane. “Abbiamo superato il concetto di azienda che fornisce servizi – ha confermato Valentina Pellegrini – adesso poniamo la massima attenzione al benessere e ci caratterizziamo come fornitori di welfare; pensiamo ad esempio alle 400.000 persone che mettiamo a tavola ogni giorno. Posso dire: siamo una Welfare Company”. In questa visione rientra anche il ruolo strategico dell’Accademia Pellegrini, cuore delle attività di ricerca, sviluppo e formazione. Attraverso collaborazioni con università e centri di ricerca italiani e internazionali, l’Accademia promuove progetti legati alla qualità delle filiere, alla sostenibilità dei processi e alla diffusione di una cultura del benessere. Tra le iniziative più recenti spicca lo studio avviato con la Fondazione Valter Longo, finalizzato ad analizzare l’impatto del modello di ristorazione Pellegrini sulla salute e sulla longevità.

Valentina Pellegrini: il welfare sociale della Pellegrini S.p.A.

L’impegno verso il welfare trova ulteriore continuità nell’attività della Fondazione Ernesto Pellegrini onlus, che affianca l’azione imprenditoriale con progetti di forte impatto sociale. Nel 2025 ha preso avvio “Futuro Prossimo”, un nuovo programma di welfare solidale che mira a sostenere chi è già in difficoltà economica e a prevenire situazioni di fragilità, sempre più diffuse e spesso legate alla condizione femminile. Un progetto che rafforza il modello di collaborazione pubblico-privato e che si affianca all’esperienza del Ristorante Solidale Ruben, capace in undici anni di accogliere e supportare oltre 15mila famiglie. “Purtroppo – ha aggiunto Valentina Pellegrini – le persone economicamente fragili sono in aumento e spesso sono donne. Per questo bisogna promuovere nuove reti di solidarietà, prevenire i disagi e far nascere un nuovo welfare pubblico-privato”. Oggi Pellegrini è una realtà internazionale con oltre 11mila dipendenti e ricavi superiori al miliardo di euro. Opera in cinque aree di business, dalla ristorazione al welfare aziendale, dai servizi di pulizia e sanificazione alle forniture alimentari, mantenendo però una cifra distintiva chiara: la centralità delle persone.